[Resep] Cimol Kriuk Rumahan

Musim hujan di bulan Ramadhan ini memang berhasil menggugah selera untuk cemil-cemil ya, gaes. Kreasi makanan apa aja pengennya langsung embat. Haha

Tak terkecuali diriku sendiri, yang dari kemarin setiap buka Facebook isinya kulineran buka puasa semua, dari yang seger-seger sampai yang gurih-gurih.

Nah, dari sekian banyak kuliner yang lewat di timeline, ternyata cimol lebih menggoda, karena selain buatnya mudah nggak pake lama, bahan-bahannya pun nggak susah dicari, di warung biasa milik tetangga udah pasti ada, gaes.

Ini adalah pertama kalinya aku bikin cimol, sebelum membuatnya, aku rajin cari-cari resep di Google dan YouTube. Akan tetapi karena setiap resep berbeda baik cara pembuatan maupun bahannya, aku coba nekat dengan bahan 'seadanya' yang tersedia di rumah. Alhasil, cimolnya jadi, digoreng tidak mletup-mletup, kriuk, merongga dan nggak kempes lagi. Jamin!!!

Nah, berikut adalah bahan dan cara membuatnya

Bahan

1. Tepung tapioka (aci) 1/4 kg
2. Tepung terigu (serbaguna) 5 sendok makan
3. Garam secukupnya
4. 2 butir bawang butih
5. Royco secukupnya
6. Daun sledri (jika ada)

Cara Membuat

• Campur tepung aci dengan tepung terigu dalam satu wadah.
• Haluskan garam dan bawang putih
• Iris kecil-kecil daun sledri
• Campurkan tepung dengan daun sledri, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan
• Panaskan air secukupnya.
• Uleni tepung dengan air panas hingga kalis dan nggak lengket di tangan
• Buat seperti bola-bola lalu goreng hingga kecoklatan
• Sajikan dengan ditaburi bumbu balado (antaka), bon cabe, atau saus.

Tips

1. Agar cimol merongga dan tidak mletup-mletup, pastikan ketika menggoreng, minyak gorengnya banyak dan sudah panas atau mendidih
2. Jangan tertipu dengan adonan yang belum lembek-lembek, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni terus menerus hingga tidak lengket di tangan.

Nah itu dia rahasia cimol rumahan ala puji. Hehe. Selamat mencoba di rumah agar betah #dirumahaja yaa :)

Share this post